Khám phá ẩm thực truyền thống tại Berlin

Văn hóa nói chung và ẩm thực của người Đức nói riêng rất phong phú và đặc trưng bởi đây là quốc gia ở trung tâm châu Âu, được xem là điểm giao thoa giữa nhiều nền văn hóa. Đặc biệt, thủ đô Berlin được xem là nơi hội tụ những giá trị ẩm thực nổi tiếng của người Đức.

Bên cạnh những đặc sản truyền thống, nơi đây còn dung hòa nhiều món ăn của các vùng đất khác nhau trên thế giới. Điểm đặc sắc của ẩm thực Berlin đó là nguyên liệu chất lượng cao, gia vị độc đáo và cách chế biến kì công.

Với sự kết hợp độc đáo giữa ẩm thực Đức truyền thống và sự đa dạng của các món ăn quốc tế, Berlin đem đến cho du khách một trải nghiệm ẩm thực không thể bỏ qua.

• Xúc xích Đức

Xúc xích Đức là một món ăn truyền thống và được yêu thích ở Berlin. Xúc xích được làm từ thịt lợn tươi ngon, ngày nay người ta còn làm xúc xích từ thịt bò, gà, cừu và bê, gia vị tự nhiên và được nướng chín đều. Nó có hình dạng dài và tròn, với lớp vỏ mỏng và mềm. Khi cắn vào xúc xích, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà và thơm ngon của thịt lợn. Xúc xích Đức thường được ăn kèm với bánh mì và các loại nước sốt truyền thống như nước sốt mustard hoặc nước sốt cà chua. Với hương vị đặc trưng và thú vị, xúc xích Đức là một món ăn không thể bỏ qua khi đến Berlin.

• Giò heo hầm ăn kèm bắp cải muối chua

Đây là món ăn truyền thống từ lâu đời bên cạnh xúc xích Đức. Tùy theo từng vùng mà có cách làm khác nhau phù hợp khẩu vị với từng nơi nhưng nhìn chung cách chế biến cơ bản là giống nhau. Nguyên liệu chính từ: Cải thảo, muối. Muốn biết cải thảo muối ngon hay không phải xét độ vàng của nó, mùi vị chỉ hơi chua, mềm và thơm thì mới đạt yêu cầu. Món được ăn kèm với xúc xích, các món quay và chiên. Ngoài ra cải thảo muối chua còn được dùng cho nhiều món như soup, canh, hầm, salad,...

• Apple Strudel - Bánh táo cuộn

Không thể không nhắc đến món tráng miệng truyền thống của Berlin - Apple Strudel. Đây là một loại bánh có xuất xứ từ Áo, nhưng đã trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực Berlin. Bánh Strudel có lớp vỏ bánh mỏng mềm, bên trong là nhân táo ngọt mềm. Mỗi miếng bánh Apple Strudel là một hòa quyện của vị ngọt, chua và sự tươi mát của táo.

• Salad khoai tây

Là một món ăn “tủ” của người Đức khi giới thiệu với bạn bè quốc tế, salad khoai tây là sự kết hợp của khoai tây cùng các loại gia vị đặc trưng như: hạt tiêu, đường, hành và nhiều loại rau thơm, đôi khi có thêm thịt lợn muối, salad khoai tây kiểu Đức luôn là món ăn rất được ưa thích ở Berlin và các thành phố khác tại Đức.

• Pretzels - Bánh quy xoắn

Pretzel - một món bánh quy truyền thống từ miền Nam của Đức, Áo và Alsace, có hình dạng xoắn nút vòng đặc trưng. Bánh được làm từ hai thành phần chính là bột mì và bơ lạt, tạo nên một hương vị ngọt ngào và mùi thơm hấp dẫn. Với lớp vỏ mỏng, dai và ruột bánh mềm ngọt, bánh được tạo hình hoàn toàn bằng thủ công. Pretzel là một món ăn độc đáo và được yêu thích. Ngày nay, Pretzel đã được biến tấu với nhiều hương vị và màu sắc khác nhau, mang đến sự đa dạng và sự lựa chọn cho khách hàng.

• Currywurst - Xúc xích cà ri

Currywurst là một món ăn độc đáo và phổ biến ở Berlin. Đây là một loại xúc xích được ướp nước sốt cà chua và nước sốt cà ri thêm chút ớt bột, thường được ăn kèm với khoai tây chiên. Bạn có thể tìm thấy món ăn này trên các con phố hay nhà hàng hay thậm chí là trong các buổi tối của người Đức. Nguyên liệu chính của món ăn là: xúc xích heo rán, nước sốt cà ri và ớt. Khi thưởng thức món này bạn nên ăn kèm với khoai tây và thêm một chút bia Đức để có một cảm giác tuyệt vời về món ăn.

Còn rất nhiều món ăn nổi tiếng và đặc trưng tại Berlin, việc khám phá ẩm thực Berlin không chỉ là một trải nghiệm thưởng thức, mà còn là cách tốt nhất để hiểu về văn hóa và lịch sử của thành phố này. Hãy dành thời gian để khám phá các nhà hàng, quán ăn và chợ địa phương để trải nghiệm hết sức sống và sự đa dạng của ẩm thực Berlin.